12.03.18, 13:34
Heute ein Montags-Festessen: Schwarze-Bohnen-Chili mit Koriander-Pesto, natürlich ohne Salz und Fett. Die schwarzen Bohnen hatte ich die Nacht über eingeweicht und danach separat gar gekocht. Die anderen Zutaten (Tomatenmark, gewürfelte Tomaten und Gewürze) bis zur Hälfte der Kochzeit gekocht, danach die schwarzen Bohnen und in Streifen geschnittener Grünkohl dazu und restliche Zeit köcheln.
Pesto wurde mit Tofu und Pecan-Nüssen zubereitet.
Den übrigen Pesto würde ich gern einfrieren, weiss aber noch nicht, ob man Tofu verarbeitet einfrieren kann.
Pesto wurde mit Tofu und Pecan-Nüssen zubereitet.
Den übrigen Pesto würde ich gern einfrieren, weiss aber noch nicht, ob man Tofu verarbeitet einfrieren kann.