13.04.19, 10:42
Mir geht es schon auch so, dass ich mich mehr über gut gefüllte Regale im Vorratskeller freue. Allerdings, wenn ich irgendwie Bedenken wegen der Haltbarkeit habe, dann friere ich es ein. So ging es mir jetzt mit dem Bärlauchpesto, das hab ich einfach lieber eingefroren, da ich das Gefühl habe, dass Zwiebelgewächse eher zum gären neigen. Auch bei Zucchini mache ich keine Experimente mehr. Das Zeug bekomm ich nicht zuverlässig eingekocht (sofern nicht Zucker und Essig dran ist), deswegen mache ich lieber Suppengrundlagen und friere es ein.