02.11.16, 17:51
(19.10.16, 20:46)Luna schrieb: Gudrun, im Originalrezept aus dem Buch "Fried Green Tomatoes at the Whistle Stop Cafe" von 1991 ist Maismehl drin.
Ich weiss nicht wie oft ich es anfangs nach gekocht habe und nicht zufrieden war, es war mir zu wenig Aroma.
Allerlei habe ich in den 25 Jahren versucht, paniert, Bierteig, einen Teig wie bei den Apfelküchlein, bis ich beim Tempurateig hängen geblieben bin.
Luna, ich dachte immer, das Rezept bezieht sich nicht auf unsere grünen Tomaten sondern auf die in Südamerika gebräuchlichen Tomatillo.
Ich hatte heute gedünstete Birne auf Pfannkuchen unter Zimtzucker. Das Ursprungsrezept für die Pfannkuchen stammt übrigens aus dem selben Buch.
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