14.01.17, 19:58
(13.01.17, 21:10)Landfrau schrieb: ... Ich finde es gibt Zutaten etwa Reh , auch Fisch und andere, die kannst du nicht besser machen. Da gruselt es mich manchmal, was da unsere "Sterneköche" für ein TamTam machen. Es wird nicht besser, der pure Eigengeschmack ist perfekt. ...
Das finde ich auch.
Ich mag Lebensmittel, die ich pur essen kann, sehr gerne. Auch Kartoffeln, vor allem die mehligeren Sorten, können so lecker schmecken, daß ich dazu nur ein paar Krümchen Salz brauche. Solche findet man aber nicht im Discounter oder Supermarkt.
Heute gab es bei uns mit Hack gefüllte runde Zucchini mit Reis dazu.
Die Schnitzel, die beim Aushöhlen entstanden sind, habe ich mit einer Viertel Zwiebel und etwas Gemüsebrühe weichgekocht, püriert und mit einem Becher Schmand zu Sauce verarbeitet. Ich fands sehr lecker, die Kinder meinten, es würde ungewöhnlich schmecken...
Liebe Grüße, Mechthild