16.04.13, 16:11
Hmm... da ich nicht so häufig mit Hefe backe (außer im Brotbackautomaten), habe ich mit Frischhefe wenig Erfahrung. Gilt das auch für Trockenhefe - d. h., wenn man einen flüssigen Vorteig macht und den warm stellt, kommt man z. B. mit einem halben Teelöffel anstatt einer ganzen Packung aus?