09.05.13, 17:50
(07.05.13, 22:58)Salvia schrieb: Dann doch lieber Grünen Spargel, mit Salzkartoffeln und Estragonsoße.
Sehr gut ... die Estragonsoße.
Hatte die heute mit Grünspargelresten von gestern und Nudeln. Wollte meinem noch jungen französischen Estragon nicht so sehr zu Leibe rücken und hab' mit Bärlauchblättern "aufgefüllt". Eine schöne Alternative zur selbstgemachten Hollandaise, die ja doch ziemlich eigelb~und butterlastig ist - aber hier ein absolutes Muss zu Artischocken.
Grüße von der Linde