10.09.17, 21:27
(10.09.17, 21:05)Unkrautaufesserin schrieb: Salmonella überlebt das Austrocknen nicht.
Nanu:
https://de.wikibooks.org/wiki/Medizinisc...almonellen
Zitat:Salmonellen sind außerhalb des menschlichen bzw. tierischen Körpers wochenlang lebensfähig. In getrocknetem Kot sind sie über 2,5 Jahre lang nachweisbar. Durch Hitzeeinwirkung sterben Salmonellen bei 55°C nach 1 Stunde, bei 60°C nach einer halben Stunde ab. Um sich vor einer Salmonellen-Infektion zu schützen wird die Erhitzung des Lebensmittels auf 70°C im Kern für mindestens 10 min. empfohlen.
Auch, wenn Vögel mehr Magensäure haben als wir, können sie trotzdem an Salmonellose erkranken.