Bratapfelsirup

[Brennnessel]

Hallo,
wie immer komme ich mit der Suchjfunktion (oder meinem Gedächtnis) nicht klar.
Im letzten Jahr habe ich Bratapfelsirup verschenkt - hatte ich das Rezept aus unserem Forum????? Wenn ja, wo finde ich es wieder?
Schön wenn mir jemand helfen könnte.
Gruß Birgit

[Luna]

Hier ist es:

Bratapfel – Sirup

750 ml Apfelsaft
1000 g weißen Kandiszucker
20 g Zitronensäure
3 Zimtstangen
2-3 Tropfen Bittermandelaroma
Zimtpulver nach Geschmack

Apfelsaft mit Kandis, Zitronensäure und Zimtstangen ca. 10 min sirupartig einkochen. Topf vom Herd nehmen und Zimtstangen entfernen.
Mit Bittermandel und Zimtpulver nach Geschmack aromatisieren.
Sirup noch heiß in sauber gespülte Flaschen abfüllen und sofort verschließen. Bei kühler und dunkler Lagerung ca. 3 Monate haltbar.

Aus dem Faden Apfel - Allerlei

[Brennnessel]

Danke Luna,
nachdem ich zu Hause alle verrückt gemacht habe, nun auch noch dich /euch, fiel es mir heute morgen in die Hände!
Ob sich der Versuch lohnt alles "Verkramte" mal im Forum einzustellen????
Gruß Birgit

[Angelika]

Bestimmt , den Bratapfelsirup will ich auch unbedifngt probieren, eigener Apfelsaft ist da, muss ich mir nur noch ein wenig Zeit rausschinden.

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 16.12.15, 12:16 von Angelika.)