Kürbis

[merlincurry]

Normalerweise werden nur die Kerne des Ölkürbis gegessen, weil sie keine harte Schale haben. Giftig sind die anderen auch nicht, nur mühsam zu pulen...

In den orientalischen Lebensmittelmärkten werden auch Kürbiskerne mit Schale angeboten, glaub zum rösten und knabbern....

[lasseswachsen]

Und wie war es geschmacklich?

vollkommen ok, wenn man es halt mit gutem Mixer wirklich klein kriegt. Einmal hatte ich es nicht gut durch und da waren die Kernstückchen unangenehm... 

habe auch jetzt den Gleisdorfer Ölkürbis mit etwas Hokkaido gemischt zur Suppe verarbeitet. Der soll ja geschmacklich nicht sooo dolle sein. So auf die Art geht das auch... schon ein Wahnsinn wie "wenig" Kerne dann in so einem Kürbis sind und der eigentlich primär für die Kernproduktion angebaut wird... ich hoffe der "Abfall" wird da immer Viehfutter...

[Unkrautaufesserin]

Kürbis ist gutes Hühnerfutter.
Die Riesenmonsterkürbisse sind auch hauptsächlich für Viefutter gezüchtet worden. Schweine und Schafe fressen auch gern Kürbis.

[Catana]

Sollte ich irgendwann mal einen Hochleistungsmixer haben, werde ich das auch mal testen, danke!

[lasseswachsen]

bisher habe ich kürbisinneres gerne den Hühnern hingelegt... aber nun habe ich ja praktisch keine Reste mehr... da bekommen sie anderes... 
Leider hatte ich nur einen Ölkürbis ... aber besser als keinen