Möhren/Ingwersuppe

[betulapferd]

Hallo,

habe eben - ja auch zu sooo später Zeit...eine Möhreningwersuppe gekocht.
Geht schnell, heizt ein und schmeckt super lecker und ist auch einfach zu machen.

Zwiebeln anschwitzen (2 Stück - mittelgroß) dazu ein Ingwerstück, geschält (ähm..5x5 cm groß - in etwa) dazu 8 Möhren mittelgroß, geschält in Scheiben geschnitten. Pfeffer und Salz dazu und eine Tasse Wasser. Alles weich kochen und mit Zauberstab anpürieren. Noch Stückchen lassen. Mit frischer Petersilie garnieren (wenn vorhanden)
Boah..hab ich grad zum ersten mal frei Schnauze gemacht und könnt mich reinlegen...
Echt lecker und heizt enorm durch den Ingwer...deshalb kann man auch den Pfeffer weglassen!

Liebe Grüße und guten Appetit wünscht Elke

[moorhexe]

das hört sich sehr lecker an und erinnert mich daran, dass ich jetzt zu meinem biobauern fahren sollte. ich habe ihm versprochen , dass wir zusammen noch ein paar wurzeln ausgraben. er hat noch mindestens 15 zentner super wurzeln in der erde, die er wohl nicht mehr alle ernten will.
mangels absatz.
ich werde gleich noch ne saftherstellerin anrufen, ob sie bedarf hat und einen sack ernte ich für meine ponys, die ja ihr gnadenbrot, nein heu bekommen.