Fruchtleder mit Ingwergeschmack?

[Unkrautaufesserin]

Ihr Lieben,

die Naschsaison ist zwar fast vorbei, aber da die Frage gerade auftauchte, stelle ich sie lieber gleich. Im Herbst weiß ich dann nur noch, daß ich mal was fragen wollte...

Fruchtleder mit Quiittengeschmack kenne ich, mit Apfel auch, und auch die Apfelvariante mit Himbeersaftaroma.

Aber wie könnte man Ingwergeschmack da reinkriegen? Quitte oder Apfel als Grundllage? Konzentration?
Ihr Kocherfahrenen, was ratet Ihr mir?

Liebe Grüße, Mechthild

[Gudrun]

Als Verkosterin auserwählt kann ich dir nur zur QUITTE raten. Guck mal in den
Ingwermarmelade - Strang / Salvias posting
Konnte mich einfach nicht für die süße bzw. die scharfe Variante entscheiden. Keine konnte zu Keksehren aufsteigen, weil sie vorher a l l e war

Mit deiner Fruchtlederanfrage bringst du mich auf Herbstideen ...

[lavandula]

Herbstideen???? Aber Gudrun!
Ich warte immer noch auf den Winter, damit ich mich endlich mal aufs Frühjahr freuen kann!