Tamarinde

[gelala]

Ich konnte heute nicht widerstehen und habe mir ein Päckchen frische Tamarinde gekauft.
Wie man das Mark ißt, weiß ich schon und auch wie man es in Rezepte einbinden kann, aber im Laden stand, daß die Schale zerreieben werden kann. Ich dachte, in der Verpackung wird auch was dazu sein, aber Pustekuchen. Im Netz habe ich auch nix dazu gefunden, nur daß aus den Schalen irgendwelche gesundheitsfördernden Kapseln gemacht werden.
Kennt sich jemand von Euch aus?
Das kommt davon, wenn man immer so gerne was Neues versuchen mag
gelala

[Brigitte]

..........

[Acinos Arvensis]

also ich habe gelesen, dass die tamarinden mit braunem fruchtfleisch süß schmecken, während die mit schwarzem fleisch sauer sind. außerdem - vorsicht bei empfindlichkeit, sie sind abführend..
vielleicht kann das eine erklärung dafür sein, dass dem einen oder anderen manche soßen oder würzungen auf die verdauung schlagen, denn sie ist in viele mischungen mit eingearbeitet. oft ist es einem ja völlig unerklärlich, woran es gelegen hat, wenns mal wieder "eilig" wird, dabei hat vielleicht grad die worchestersoße nicht nur für guten geschmack gesorgt, sondern auch für das "Tempo"...

[Brigitte]

..........

[Acinos Arvensis]

mein sohnemann hat eine nahrungsunverträglichkeit, bei dem reicht ein gewürz...

[Heinrich]

Ich konnte heute nicht widerstehen und habe mir ein Päckchen frische Tamarinde gekauft.
Wie man das Mark ißt, weiß ich schon und auch wie man es in Rezepte einbinden kann, aber im Laden stand, daß die Schale zerreieben werden kann. Ich dachte, in der Verpackung wird auch was dazu sein, aber Pustekuchen. Im Netz habe ich auch nix dazu gefunden, nur daß aus den Schalen irgendwelche gesundheitsfördernden Kapseln gemacht werden.
Kennt sich jemand von Euch aus?
Das kommt davon, wenn man immer so gerne was Neues versuchen mag
gelala

Hallo Gelala
Im Netz finden sich sehr viel Verwendungsmöglichkeiten von Tamarinde.
Als Suchbegriff - Heilpflanze -Heilkraut Tamarinde eingeben. Wie Anne schon geschrieben hat, wirkt es gegen Verstopfungen. Es enthält die Wirkstoffe Weinsäure und Pektin. Unter http://WWW.Heilpraktik.de findet sicheine gute Erklärung, hier können auch Kräuterkundige ihr Wissen erweitern.
LG Heinrich

[gelala]

Ich danke Euch sehr für die Ratschläge. Mittlerweile habe ich sie erst mal bissel außer Reichweite gestellt, denn ich könnte sie unentwegt naschen, weil ich die süße Art habe. Eine bestimmte Auswirkung ist bei mir noch nicht eingetreten, aber ich kann auch gut rohes Sauerkraut und grüne Stachelbeeren usw. ohne Nebenwirkungen vertragen
Die Kerne habe ich auch schon in die Erde gebracht. Mal sehen.
gelala

[Brigitte]

..........

[gelala]

Ja, die sind lecker nicht wahr?
Du hast sie doert sicherlich gepreßt als Päckchen gekauft?
Meine gab es nur lose.
Ich hoffe, daß noch ein paar überleben, bis unsere Kleinen kommen. Ansonsten hol ich eben welche aus dem Asialaden
gelala

[Brigitte]

..........