Wie mache ich Waldmeister Sirup

[vera]

Hilfe...
Da habe ich was tolles gelesen,finde es aber nicht mehr wieder.
Ich habe heute Waldmeister gepflückt er trocknet auch schon vor sich hin.
Die Zitronen und der Zucker stehen bei Fuß.
Und jetzt?
Ich weiß nicht wieviel von allem wie lange kochen usw.
Bitte bitte um Hilfe.
Eure ratlose Vera

[Brennnessel]

Hallo Vera,
ich habe (ähnlich wie du) einfach losgelegt, leider waren meine Notizen unvollständig und ich hatte viel zuviel Zucker. also nochmal los: 30 g Waldmeister holen. Der (60g) durfte 24 Stunden welken, kam dann in 1 kg Zucker (aufgekocht in 2l Wasser) durfte 24 Stunden schwimmen - nur die Blätter. abseihen, aufkochen Saft von zwei Zitronen dazu und fertig.
Vielleicht finde ich ja mal Ursprungsrezept wieder, so schmeckt er aber auch.
Gruß Birgit

[Unkrautaufesserin]

Ich habe gerade erst Waldmeister gebettelt. Der muß jetzt erst mal anwachsen, und wird nächstes Jahr ein Kosteschlückchen Sirup abgeben... vielleicht...

Liebe Grüße, Mechthild

[Libellenzauber]

Hallo Vera,
letztes Jahr hatte ich keine Zitronen mehr, dafür einige Limonen übrig (vom Mojito-Abend ) es schmeckt auch mit Limonen wuuuuuuunderbar!!!

Sei gaaaaanz lieb gegrüßt von
der Libellenfamilie

[gelala]

Mechthild, wenn Du in Deinem neuen Domizil bist, dann schubs mich an, wenn es Dir paßt. Ich komm vor Waldmeister bald um und habe trotz Verteilung einen Wassereimer voller Pflanzen entsorgen müssen.
Liebe Grüße gelala

[Unkrautaufesserin]

Ich danke herzlich allen Anbietenden für Waldmeisterspenden und werde darauf zurückkommen!

Liebe Grüße, Mechthild

[Phelice]

http://www.chefkoch.de/rs/s0/,waldmeiste...zepte.html

Hoffe, eins von den vielen Rezepten schmeckt dir

[vera]

http://www.chefkoch.de/rs/s0/,waldmeiste...zepte.html

Hoffe, eins von den vielen Rezepten schmeckt dir

Danke Phelice
Ich habe etwas gefunden.
Gruss Vera