andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Druckversion

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+--- Thema: andine Knollen (Oca, Mashua,....) (/Thread-andine-Knollen-Oca-Mashua)

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Ildiko - 07.11.15

Hab dieses Jahr verschiedene Ocas in großen Pötten angebaut, eine Mashua ist auch dabei. Nur haben die zwar die Hitze und den Wassermangel recht gut verkraftet, aber bisher nur kleine Knollen ausgebildet. Die Oca-Knollen wachsen doch bis in den November noch oder täusche ich mich?
Hab auf jeden Fall die Pötte erstmal ins Gewächshaus gepackt, damit sie vor den ersten Frösten geschützt sind.

Wie aber ist das mit der Mashua? Hat da jemand Erfahrung? Habe gelesen, dass sie recht unangenehm riechen und schmecken und man sie deshalb extra Frost aussetzen soll, weil dann der Geruch und der Geschmack sich angenehm verändern. Stimmt das?

Wie überwintere ich meine Knollen am besten? In einer Art Miete vielleicht? Denn sind sie einmal raus aus der Erde, halten sie sich nicht so lange, zumindest die Oca. Wie ist das mit den Mashua?

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - CarpeDiem - 07.11.15

Mashua braucht genau wie Oca Zeit. Vor Dezember fange ich nicht an zu ernten.
Mashua habe ich dieses Jahr sogar draussen überwintern.
Am Geschmack ändert der Frost rein gar nichts. Die schmecken einfach scheußlich :-) (finde ich)

Oca und Mashua lassen sich bei mir ewig lagern. Wichtig ist es kühl und dunkel.
Ich lagere sie meist dunkel in einem oder mehreren Pappkartons mit Sägespäne bei uns im Stall, der nicht ganz frostfrei ist.
Manche Sorten überwintere ich auch im Kühlschrank.

Aber wenn Du sie draussen tief einbuddelst, gut anhäufelst mit Sand uns Laub und der Frost dort nicht in den Boden dringt, können sie es auch draussen schaffen.
Wichtig ist auch hier wie bei den Ocas. Wenn die Knollen Frost bekommen, sind sie nicht mehr zu gebrauchen.

Zum Geeschmack, ich habe von einer Mashua Marmelade gehört, die sieht Pechschwarz aus....Ich finde dazu aber gerade nichts mehr...

Letztes Jahr habe ich gute Erfahrungen mit Sand gemacht. Mein Boden ist ja eher hart und daher gar nicht geeignet für die Knollen..


Deswegen häufel ich dieses Jahr, bevor das Laub drauf kommt mit viel Sand an:


Leider bin ich sehr spät, ich hoffe, es werden trotzdem anständige Erträge werden.
Ich bin sehr gespannt, aber vor Dezember gehe ich nicht an die Knollen ran, wenn es nicht notwendig ist...

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Brigitte - 07.11.15

(07.11.15, 12:15)CarpeDiem schrieb:  Mashua ...
...
Die schmecken einfach scheußlich :-) (finde ich)

Interessant. Kann man den Geschmack mit irgendwas Bekanntem vergleichen? Oder irgendwie beschreiben?
Das ist ja eine Kaupuzinerkressenart, da stelle ich mir den Geschmack scharf, senfig vor... kommt das hin?

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - CarpeDiem - 07.11.15

stimmt, schmeckt wie ekelige Kapuzinerkresse etwas scharf und Ibäh ....
July mag das vielleicht, die mag ja manchmal so ekeliges Zeug

Nicht so, wie himmlische Ocas

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - July - 07.11.15

Nein July mag die auch nicht
Die mag die nur leiden
Und wird sie wohl auch abschaffen im nächsten Jahr

Die haben einen echt komischen Geschmack, da schmecken die Ocas wirklich wie Sahne

An meinen Ocas sind die Mäuse schon dran. Ich habe die auch "zugedeckt" und warte noch ganz lange. Habe ja noch nicht mal die Dahlien draußen und die Yakons......es ist immer noch so mild....ich ernte noch immer Saatgut...
LG von July

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Gudrun - 07.11.15

(07.11.15, 17:48)July schrieb:  Nein July mag die auch nicht

Ihr seid ja noch viel verrückter als ich dachte

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - CarpeDiem - 07.11.15

Also July probiert echt vieles wirklich viel, aber wenn sie die schon nicht mag, würde ich jedem Raten die Finger davon zu lassen
Aber hübsch sind sie trotzdem :-)

Vielleicht findet ja jemand dieses Rezept von der Mashua Marmelade

Mäuse waren bei mir auch schon, aber wenig, die Katzen halten die in Schacht.

Blühen Deine Ocas?

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Ildiko - 08.11.15

Meine haben dieses Jahr nicht geblüht aber letztes Jahr.
War denen wohl doch zu heiß in den Pötten. Direkt in den Boden trau ich mir hier nicht, weil wir extrem viele Mäuse haben. Hoffe das pendelt sich im Laufe der Zeit noch ein.

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - Brigitte - 08.11.15

Wie üppig blühen denn die ekligen Mashuas bei euch?
Auf einigen Fotos im Internet sehen sie prächtig reichblühend aus... schaffen sie das im (nord-)deutschen Klima auch?

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RE: andine Knollen (Oca, Mashua,....) - CarpeDiem - 08.11.15

Also Mashua blüht bei mir nicht. Vor6 Jahren hatte ich mal 2 Blüten geschafft.
Bei den Ocas blühen allerdings schon einige Sorten reichlich, nur bekomme ich kein Saatgut...

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