Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Druckversion
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RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Gudrun - 09.06.18
[img]
![[Bild: 32927610fe.jpg]](http://up.picr.de/32927610fe.jpg)
[/img] leckere Binebärchen für mich
... was mache ich beim Einfügen falsch, wenn immer dieses [img] [/img] vor und nach dem Foto erscheint???
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 10.06.18
Bei mir war noch altes Brot in der Brotkiste, da es zum "richtig" kochen gerade zu warm ist, gab es daraus Crostinis
![[Bild: du8vqa07tw74aj9kt.jpg]](http://666kb.com/i/du8vqa07tw74aj9kt.jpg)
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 10.06.18
Doppelt.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 10.06.18
Heute Abend gab es Tofubällchen an einer Peperonisauce mit Champignons und Spätzli
![[Bild: du99k6jzh3pi2mc71.jpg]](http://666kb.com/i/du99k6jzh3pi2mc71.jpg)
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 15.06.18
Heute gab es selbst gemachte Orecchiette, mit Champignons, Zucchini, Cherrytomaten, Salbei und Lavendel an einer Weissweinsauce
![[Bild: due65x2d3u8qqcmyl.jpg]](http://666kb.com/i/due65x2d3u8qqcmyl.jpg)
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Julchen - 16.06.18
... und es ist wirklich nicht möglich, dass du die Fotos ein bisschen kleiner einstellst? Schade.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 16.06.18
Sorry, vor dem Up-date des Forums kamen sie, bei gleicher Vorgehensweise, nicht so gross daher, ich muss sehen wie ich sie kleiner hin bekomme.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Julchen - 18.06.18
Malfatti
Ich stolperte heute über dieses Rezept hier: https://www.welt.de/icon/essen-und-trinken/article176018112/Kochrezept-Malfatti-mit-Brennnessel-statt-klassisch-nur-mit-Spinat.html
Die Idee hat mir gut gefallen, seit Jahren überlege ich, was man mit diesem faden Ricotta nur anstellen könnte
Habe es etwas abgewandelt:
4 Eier (statt 3 plus 2 Eigelb)
250 g rote Melde und zwei große Handvoll Schnittlauch und etwas Rucola (statt Spinat und Brennesseln)
Während die Nockerln garten, habe ich geviertelte Champignons in der Pfanne scharf angebraten, ein paar feingewürfelte getrocknete Tomaten mit rein, und jede Menge Butter dazu. Dann die Nockerln aus dem Topf in die Pfanne auf die Pilze. Es war köstlich. Sehr feiner Geschmack, super (!) Konstistenz, nicht zu lasch und nicht zu hart. Sah auch sehr schön aus mit der roten Melde. Allerdings hatte ich nicht damit gerechnet, dass sich die Nockerln beim Garen vom Volumen her fast verdoppeln
Werde ich bestimmt noch sehr oft machen, in verschiedenen Abwandlungen. Jetzt ist ja leider bald die Spargelzeit vorbei (heul!).
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - binebaer - 19.06.18
Bei mir gab`s heute schmackhafte Resteküche: Ich hatte noch drei Peöökartoffeln. Die habe ich halbiert, mit einem Löffel etwas ausgehöhlt und das Innere zermanscht. Dazu kam etwas Kräutersalz und Kräterfrischkäse. Dann kam die massewieder in die Kartoffeln und diese in eine Auflaufform. Ein bisschen Käse drübrt und ab in den Ofen! Dazu gab`s Balttsalat aus dem Garten! War sehr lecker!
LG Binebaer
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Julchen - 19.06.18
Binebaer - bei uns kamen die restlichen Nockerln von gestern in die Auflaufform, Schnittlauch drauf, ein bisschen Käse drüber und ab in den Ofen. Dazu ebenfalls Blattsalat, und ebenfalls sehr lecker 