Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Druckversion
+- Kraut und Rosen (https://www.kraut-rosen.de)
+-- Forum: Kraut und Rosen (https://www.kraut-rosen.de/Forum-Kraut-und-Rosen)
+--- Forum: Rezepte (https://www.kraut-rosen.de/Forum-Rezepte)
+--- Thema: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? (/Thread-Was-kocht-Ihr-heute-Vegetarisches)
+- Kraut und Rosen (https://www.kraut-rosen.de)
+-- Forum: Kraut und Rosen (https://www.kraut-rosen.de/Forum-Kraut-und-Rosen)
+--- Forum: Rezepte (https://www.kraut-rosen.de/Forum-Rezepte)
+--- Thema: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? (/Thread-Was-kocht-Ihr-heute-Vegetarisches)
Seiten:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
43
44
45
46
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
152
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - paradoxa - 16.12.18
(16.12.18, 14:10)Gudrun schrieb: Bin erstaunt, wie gut sich Teig und Kartoffeln geschmacklich vertragen.
Hätte die geraffelten Kartoffeln extra würzen sollen - so musste ich nachsalzen.
Lecker und schön auf dem Teller
![[Bild: 34589924nj.jpg]](http://up.picr.de/34589924nj.jpg)
Gudrun, welcher Teig versteckt sich nun unter den Kartoffeln?
Ich muss mit dem Essen, v.a. tierischen Fetten gewaltig aufpassen (mein Cholesterin ist um die 330 und ich weigere mich noch, Medis zu schlucken.
Vielleicht könnte ich statt des falschen Blätterteigs ja einen Quark-Ölteig nehmen?
Was meinst du dazu @Luna?
"Dunst" heißt bei uns Griessler, nehm ich v.a. zum Spätzle zubereiten.
Wünsch euch noch einen gemütlichen dritten Adventsnachmittag und -abend.
LG
paradoxa
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Gudrun - 16.12.18
Den Teig mache ich öfter für mich allein, weil ein größerer Kuchen bzw. Pizza Ähnliches nicht lohnt.
250 g Butter
250 g Quark - alles zusammen kneten ... ausrollen, zusammenfalten ... möglichst oft
250 g Mehl
1 gute Prise Salz
Brauche davon für mich ein Viertel, die anderen 3 Viertel werden als Kugeln eingefroren.
Entdeckte, dass 4 Crème brûlée Förmchen genau richtig für so ein Viertel Teig sind.
Werden ca 10 Min. vorgebacken - dann Füllung drauf und weiterbacken.
Dieser Teig bleibt sehr schön kross - trotz Belag.
Wodurch das Fett ersetzbar ist - Öl oder Margarine - muss wohl ausprobiert werden
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - lavandula - 16.12.18
Mit Margarine habe ich den immer gemacht. Mit Öl war der Teig mir zu schmierig und er "blättert" auch nicht so gut.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 17.12.18
(16.12.18, 17:12)paradoxa schrieb: Vielleicht könnte ich statt des falschen Blätterteigs ja einen Quark-Ölteig nehmen?@ paradoxa
Was meinst du dazu @Luna?
Bei uns (CH) ist der Quark-Ölteig unbekannt, ich musste Tante "Guugel" danach befragen, daher kann ich dazu nichts sagen.
LG
Luna
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 17.12.18
Gudrun, deine Kartoffelküchlein sehen lecker aus
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Julchen - 17.12.18
(16.12.18, 17:12)paradoxa schrieb: Vielleicht könnte ich statt des falschen Blätterteigs ja einen Quark-Ölteig nehmen?
Was meinst du dazu @Luna?
Ich bin zwar nicht Luna, aber den Quark-Ölteig habe ich dir in #1470 aufgeschrieben.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - paradoxa - 17.12.18
(17.12.18, 10:39)Julchen schrieb:(16.12.18, 17:12)paradoxa schrieb: Vielleicht könnte ich statt des falschen Blätterteigs ja einen Quark-Ölteig nehmen?
Was meinst du dazu @Luna?
Ich bin zwar nicht Luna, aber den Quark-Ölteig habe ich dir in #1470 aufgeschrieben.
Entschuldige Julchen, so weit bin ich nicht mehr zurück gegangen. Kommt davon, wenn man total verschmupft ist.
Danke dir, kann ich gleich für heute Abend brauchen und muss nicht aus dem Haus.
LG
paradoxa
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Luna - 17.12.18
(17.12.18, 10:45)paradoxa schrieb: Entschuldige Julchen, so weit bin ich nicht mehr zurück gegangen. Kommt davon, wenn man total verschmupft ist.
Dann hast du meine "magere" Variante #1468 auch nicht gelesen
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - paradoxa - 17.12.18
(17.12.18, 15:00)Luna schrieb:(17.12.18, 10:45)paradoxa schrieb: Entschuldige Julchen, so weit bin ich nicht mehr zurück gegangen. Kommt davon, wenn man total verschmupft ist.
Dann hast du meine "magere" Variante #1468 auch nicht gelesen
Doch hab ich, Luna, aber nicht weiter beachtet, GG mag keine Omeletten.
RE: Was kocht Ihr heute Vegetarisches? - Julchen - 19.12.18
(17.12.18, 10:45)paradoxa schrieb: ... Quark-Ölteig ...
... kann ich gleich für heute Abend brauchen und muss nicht aus dem Haus.
Wie ist er geworden, hat es gepasst mit den Kartoffeldingerchen?