frischer Mais - Druckversion
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RE: frischer Mais - Gudrun - 13.06.20
Mir gerieten gestern beim Einkaufen Maiskolben in den Wagen.
Fand heute im Netz ein Rezept, mit dem sie mir noch besser mundeten als sonst.
- Maiskolben in ca 3 cm breite Stücke schneiden, in kochendes Wasser geben, weich köcheln.
- Soße rühren aus Öl, Tomatenmark, Chili (nahm Sambal Oelek), Knofi, Kräutern, Crème fraîche, Salz
Die scharfe Soße zu den süßen Körnern war toll - abgeknabbert habe ich die Stücke aufgespießt
auf Rouladennadeln.
RE: frischer Mais - lavandula - 13.06.20
Gudrun, Mais im Ganzen kochen dauert auch nicht zu lang. Dann wird er nicht so ausgelaugt.
Ich schneide ihn nach dem Kochen noch in der Küche in Stücke, dann .........
RE: frischer Mais - Luna - 14.06.20
Ganze Maiskolben breche ich in Stücke, so bleiben alle Körner ganz und laugen beim Kochen auch nicht aus.
RE: frischer Mais - Yarrow - 17.06.20
Seufz. Jetzt dachte ich für einen Moment, Lili sei zurück... aber der Beitrag ist ja von 2013.
