Chilis - Druckversion

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+--- Thema: Chilis (/Thread-Chilis)

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RE: Chilis - Orchi - 29.08.24

ich habe das Gefühl meine Chilli's sind dieses Jahr schärfer als sonst. Musste gestern einen ganzen Schwung Soße neu verkochen, d.h. verdünnen mit neu verkochten Tomaten, die war einfach zu scharf geraten 

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RE: Chilis - Phloxe - 29.08.24

Chilis gibt es hier auch. Die Samen kamen aber nicht von mir. Ich hab's nicht mit so scharf, aber beide Kinder. Die Tochter ist schon länger infiziert.
Mildere würden mich allerdings schon interessieren. Habe aber keine Ahnung. 
Was die Kinder haben, ist mit Sicherheit nix für mich. Bei der Tochter hat sich jetzt überraschend eine Schwarz-fruchtige gezeigt. Irrläufer in der gekauften Tüte und vermutlich Schärfegrad 10.   
Na, da braucht sie keine Sorge mehr zu haben, dass ihre scharfe Chilisauce nix wird.      



die kleine Plantage  ... ohne jedwede Pflege ... lediglich gegossen hat der Sohn jetzt mal - nachdem Petrus das schon länger einstellte. Sie hingen mal ganz nett in den Seilen.









Er hatte erwartet, bei seiner Rückkehr viel Buntes vor zu finden. Das kommt jedoch erst allmählich. Inzwischen hat er schon geerntet und ist begeistert am Probieren 

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RE: Chilis - Orchi - 30.08.24

(29.08.24, 18:11)Phloxe schrieb:  Mildere würden mich allerdings schon interessieren. 

ich muss mal nachschauen ob ich noch Samen von den ewig langen Chillis habe, die ich voriges Jahr gepflanzt hatte. Die waren mir zu mild 

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RE: Chilis - Orchi - 01.09.24

von den langen Chillis habe ich leider keinen Samen aufgehoben, nur von der Glockenchilli gibt es Samen, allerdings von 2021. Wenn Du den haben möchtest schicke ich ihn gerne mit.
Meine Chillis fangen wieder mit dem Blühen an   anscheinend habe ich so viele geerntet, dass die Pflanze meint sie muss wieder Nachschub liefern 

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RE: Chilis - Melly - 01.09.24

'Zebrange' hat auch wieder Blüten angesetzt und schiebt schon neue Früchte. Die Wärme scheint ihr gut zu bekommen. 
Meine zuletzt ausgesäte rote Chili wurde direkt im neuen Topf von den Schnecken eliminiert, komplett. Aber ich habe noch ein Exemplar, was ich jetzt abends abdecke.

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RE: Chilis - Melly - 04.09.24

'Sugar Rush Stripey' fängt langsam mit der Streifenbildung an. Eine der Chilis, 
die für meinen GG für seine "scharfe Sauce" gedacht ist, Schärfegrad 7. 

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RE: Chilis - Melly - 11.09.24

Heute ging es den 'Zébrange' an den Kragen - im Zuge der Einkocherei mit den Tomaten und Paprikas kamen etliche der Chilis mit in den Topf, zusätzlich noch 'Jalapeño'. Den Rest der Chilis habe ich geputzt und eingefroren - für das nächste Menü. 'Sugar Rush Stripey' sind inzwischen auch mehr gefärbt, können sicher bald geerntet werden. Die nächste Saison werden sie wesentlich früher in die Erde wandern. 
'Zébrange' ist inzwischen meine Lieblings-Chili, nicht nur von der Form/Farbe her, sondern auch geschmacklich, da unglaublich fruchtig. 



Bin echt an weiteren derart fruchtigen Chilis interessiert.

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RE: Chilis - greta - 11.09.24

Melly, die sieht ganz toll aus ! Ist sie sehr scharf ?

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RE: Chilis - Melly - 12.09.24

(11.09.24, 18:32)greta schrieb:  Melly, die sieht ganz toll aus ! Ist sie sehr scharf ?

Nein, überhaupt nicht. Sie wird mit 2-4 Schärfe angegeben. Die Sauce, die wir gekocht haben, war genau richtig, da waren ca. vier der Zebrange drin. 
Die 'Sugar Rush Stripey' soll bedeutend schärfer sein, aber die braucht noch ein paar Tage für ihre Streifen.

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RE: Chilis - Orchi - 13.09.24

(12.09.24, 09:22)Melly schrieb:  Nein, überhaupt nicht. Sie wird mit 2-4 Schärfe angegeben. Die Sauce, die wir gekocht haben, war genau richtig, da waren ca. vier der Zebrange drin. 

Melly hast Du die Kerne mit verkocht 

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