Chilis - Druckversion

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RE: Chilis - Melly - 21.09.25

Danke, Daki. Trocknest Du die Chilis mittels Dörrapparat oder HLF oder eher abgedeckt auf der Fe-Bank? Wobei - eigentlich habt Ihr ja genug Sonne, um sie zu trocknen.   Wenn hier die Sonne scheint, sind die Chilis noch im Wachstum, zur Erntezeit ist es witterungstechnisch nicht mehr prickelnd. 

Auf jeden Fall sieht das Bild mit den verschiedenen Sorten sehr gut aus. 

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RE: Chilis - Phloxe - 21.09.25

(20.09.25, 07:19)Brennnessel schrieb:  Ich halte sie wie Zimmerpflanzen,  kontrlliere auf Läuse,  um sie rechtzeitig zu entsorgen. Im Frühjahr gibt es dann neue Erde. 

Danke. Schneidest du zurück? Und tragen sie dann wirklich früher als die neu Gezogenen? Denn nur darum möchte ich das machen - und zwar ......



.... mit dieser.     Ich habe ihr allen Kleinkram genommen und hoffe, dass sie das Vorhandene noch gefärbt kriegt. Dann will ich sie beschneiden und in den Keller verfrachten.

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RE: Chilis - daki - 21.09.25

(21.09.25, 15:39)Melly schrieb:  Danke, Daki. Trocknest Du die Chilis mittels Dörrapparat oder HLF oder eher abgedeckt auf der Fe-Bank? Wobei - eigentlich habt Ihr ja genug Sonne, um sie zu trocknen.   Wenn hier die Sonne scheint, sind die Chilis noch im Wachstum, zur Erntezeit ist es witterungstechnisch nicht mehr prickelnd. 

Auf jeden Fall sieht das Bild mit den verschiedenen Sorten sehr gut aus. 

Auf der Fensterbank dauert es zu lange Melly. Ich trockne sie schonend im Dörrgerät.

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RE: Chilis - Melly - 21.09.25

(21.09.25, 16:51)daki schrieb:  

(21.09.25, 15:39)Melly schrieb:  Danke, Daki. Trocknest Du die Chilis mittels Dörrapparat oder HLF oder eher abgedeckt auf der Fe-Bank? Wobei - eigentlich habt Ihr ja genug Sonne, um sie zu trocknen.   Wenn hier die Sonne scheint, sind die Chilis noch im Wachstum, zur Erntezeit ist es witterungstechnisch nicht mehr prickelnd. 

Auf jeden Fall sieht das Bild mit den verschiedenen Sorten sehr gut aus. 

Auf der Fensterbank dauert es zu lange Melly. Ich trockne sie schonend im Dörrgerät.

Okay.

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RE: Chilis - Phloxe - 21.09.25

(19.09.25, 22:11)Melly schrieb:  Wir essen Chilis nicht roh, wir verkochen die grundsätzlich. 

Ich habe ja erst 2 reife Zebrange ... morgen vermutlich die 3. Anschließend sollte es rascher gehen. Zum Verkochen bekam ich andere/unspektakulärere von der Tochter, von der alle Chilis sind.

Zum Verkochen sind mir die Zebrange zu schade. Die 1. bekam mein Mann als Topping auf der Gemüsepfanne. Ein dünnes Scheibchen habe auch ich probiert. Hat mir noch eine Weile in der Nase gekitzelt.
Er fand sie angenehm.

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RE: Chilis - Melly - 21.09.25

Ich probier' die natürlich, wenn ich sie schnippele, aber nur ein winziges Stückchen. Der "Überschuss" kommt in den Gefrierer, weil wir sie meist für Gulasch nehmen. Hatten jetzt eine Gulaschsuppe, die war echt gut gelungen. Allerdings macht sich mein GG immer mal wieder sein eigenes Saucen-Rezept für Gegrilltes, da passe ich, würde sonst Feuer spucken.

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RE: Chilis - Phloxe - 21.09.25

Saucen, an denen ich höchstens mal schnuppere, machen unsere Kinder  
Ich habe heute Unspektakuläre zum Einfrieren vorbereitet und versehentlich an meine Lippe gefasst. 

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RE: Chilis - Orchi - 23.09.25

(21.09.25, 23:51)Phloxe schrieb:  Ich habe heute Unspektakuläre zum Einfrieren vorbereitet und versehentlich an meine Lippe gefasst. 

Chili's verarbeite ich grundsätzlich mit Einmalhandschuhen. Seit ich keine Brille mehr brauche, habe ich so eine Angewohnheit öfter mal an's Auge zu fassen, das kommt nie gut 

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RE: Chilis - Phloxe - 24.09.25

(23.09.25, 09:43)Orchi schrieb:   habe ich so eine Angewohnheit öfter mal an's Auge zu fassen, das kommt nie gut 

Nee, das wäre ja scheußlich. 

Bei den Chilis hatte ich gerade einen richtigen 'Ernte-durchgang'. Da geht es gut voran. Ich schaue auch darauf, dass sie sich keine Knospen mehr erlauben.        



Die hatte mich überlistet.     Aji Cachucha  ... ist so kurz und kompakt, dass sie ganz oben unters Dach passt ... wo ich sie schlecht im Auge habe.    Von der könnte ich mir vorstellen, sie noch eine Weile im Haus zu kultivieren. 
Die Früchte sind scharf, gehen zum Verarbeiten an die Tochter und das Ergebnis zu mir retour.   

Und wer macht wohl so'n Loch und schaut nur mal rein ??   

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RE: Chilis - Phloxe - 24.09.25

(21.09.25, 16:34)Phloxe schrieb:  

(20.09.25, 07:19)Brennnessel schrieb:  Ich halte sie wie Zimmerpflanzen,  kontrlliere auf Läuse,  um sie rechtzeitig zu entsorgen. Im Frühjahr gibt es dann neue Erde. 

Danke. Schneidest du zurück? Und tragen sie dann wirklich früher als die neu Gezogenen? Denn nur darum möchte ich das machen ....

Ich erlaube mir, noch mal zu fragen ....  weil es mich wirklich sehr interessiert, welche Erfahrungen du gemacht hast?

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