Pilze, Pilze Pilze! - Druckversion

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Salvia - 11.10.12

Liebe Bigi,
ich bin ja auch ein Neuling in Sachen Pilzen. Seit 2 Jahren besuche ich immer wieder mal Pilzausstellungen und Vorträge.
Ein Biologe des Ulmer Botanischen Gartens bot nun Führungen in den Wäldern vor meiner Haustür an, die ich gerne mitmachte. Er warnt jedes mal eindringlich davor als Laie, Pilze mit hellem Hut und weißen Lamellen zu sammeln, oder gar zu probieren. Wie du selbst schon geschrieben hast, ist die Verwechslung mit den diversen Knollenblätterpilzen einfach zu hoch.

Dieses Jahr habe ich mich erstmalig daran gewagt selbständig zu sammeln und die Pilze auch zu essen, ohne das der o. erwähnte Pilzexperte zuvor einen Blick in mein Körbchen geworfen hat. Ich lebe noch. Bei Pilzen traue ich mir nämlich selbst nicht über den Weg.

Parasolpilze, kann ich inzwischen identifizieren.



der Fichtenreizker ist zwar essbar, wird aber nicht empfohlen, da er bitter im Geschmack sei. Er gefiel mir mit seinen kontrastreichen orangen Lamellen in seiner moosigen Umgebung aber ausgesprochen gut.

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Yarrow - 11.10.12

(11.10.12, 18:15)Bigi schrieb:  






Ihr Pilzkenner - wer mag das jetzt sein?

Eieiei - in der Tat, Knolli-Alarm!!! Bin nicht ganz sicher, wenn ich nur ein Foto sehe und nicht den ganzen Pilz (besonders dessen Basis), aber es sieht mir doch ganz stark so aus.

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Bigi - 11.10.12

Ich weiß, der Grashalm ist schärfer, als der Pilz. ...

Ohjeohje - und das in meinem Miniatur-Handtuchgarten!!! Wo kommen denn die her?
Warum wachsen denn nicht mal Braunkappen oder Parasolpilze? Aber nein - richtig giftig muss er sein...( Vllt. sollte ich meine mobbende Exkollegin zum Pilzessen einladen?)

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - geranium - 13.10.12

mein Nachbar hat mir die Tage eine riesige fette Henne vorbeigebracht


die Hälfte davon hab ich gebraten und mit Sahensoße und Genuss verzehrt, den Rest bekam meine Nachbarin.
Steinpilze hatte er auch noch massenhaft gefunden, aber die musste er für sich behalten, denn ich habe noch jede Menge getrocknete und auch zu Pulver vermahlene.

lg margot, mag gerne Pilze, aber nicht jeden Tag

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - maryrose - 14.10.12

Hallo Margot!
Bei uns trägt dein Exemplar den Namen "Krause Glucke". Zur Zeit gibt es sehr viele davon - die Jahre davon hab ich kaum welche gesehen.
Ich kann zur Zeit auch keine Pilze mehr sehen, nachdem sie in allen Variationen verspeist und haltbar gemacht wurden.
Schönen Sonntag noch
maryrose

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Bigi - 14.10.12

Ich hoff, Maria du hast noch a paar Schwammerl im Wald für mich stehen lassen - ich kann erst nächste Woche gehen, da ich mich net auskenn und meine Begleitung es vorher nicht schafft...

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Acinos Arvensis - 14.10.12

oh mein absoluter lieblingspilz - sparassis crispa... ob das crisp(a) wohl davon herrührt, dass sich gern allerlei knack-knacks in den verästelungen verstecken..grins..
aber egal wie lange man dran putzen muss, es ist die alleroberste pilzköstlichkeit, die ich kenne. da kommen für mich weder steinpilz noch morchel und nicht mal trüffel dran..

leider hab ich schon seit mindestens 4-5 jahren keinen mehr gefunden. seufz. und trockenen geht bei denen nicht, denn nur absolut frisch sind sie lecker, werden leicht bitter wenn man sie warten läßt..
hach !

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - Kris - 14.10.12

bis jetzt hab ich´s noch garnicht geschafft, mal nach Pilzen zu sehen und zu sammeln
die krause Glucke finde ich auch sehr lecker, nur das putzen ist sehr aufwändig

im Garten wächst so einiges, aber ausser Austernseitlingen vor ein paar Wochen, sind die jetzigen wohl nur Deko
ab und an gibt es mal eine Marone, die aber meist von den Schnecken vertilgt wird...

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - gelala - 19.10.12

GG hat heute Geburtstag und bei dem Kaiserwetter wollten wir zur Feier des Tages eigentlich eine Rundfahrt auf der Insel Rügen machen. Aber da sind so viele Baustellen und so wichen wir auf Usedom aus und gingen auf Pilzsuche in den Wald. Erst war nix, aber dann fanden wir doch 3,5 kg kleine hübsche Maronen, die weder angefressen noch schlecht waren. Das hat uns so viel Freude gebracht. Als wir dann am späten Nachmittag wieder daheim waren, habe ich geputzt und geschnippelt und mein liebes Geburtstagskind mußte alles zum Trocknen auslegen. Dann wurde noch ein großer Topf geschmort und die Frau unter uns hatte auch ein gesichertes Abendessen.
Es hat nachts ja manchmal bei uns geregnet und nun die hohen Plusgrade, da mußten doch welche spießen. Wir haben dort schon jahrelang keine mehr gefunden.
gelala

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RE: Pilze, Pilze Pilze! - tzoing - 19.10.12

Hexenröhrlinge laufen leuchtend blau an, wenn sie aufgeschnitten werden. Beim Kochen werden die Pilze wieder dunkelgelb...

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