Chili-Saison 2026 - Druckversion

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 03.09.26

(01.09.26, 13:22)greta schrieb:  Ja, Melly, paar Körnchen würd ich gern nehmen zum ausprobieren.

Du willst sicher eine etwas "moderate Schärfe", nehme ich mal an. Ich werde die Neuen probieren und dann berichten bzw. GG probieren lassen, bis er Feuer spuckt.   
Zebrange ist auf jeden Fall richtig fruchtig und  - wenn man die Plazenta raus kratzt - nur leicht scharf.

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 20.09.26

Eine Jalapeño, die ich auf der Fensterbank kultiviert habe, ist jetzt fast komplett beerntet, zwei Früchte hängen noch. CA17 steht wie eine Eins am Fenster, aber selbst die Jalapeño im Hof, die komplett verregnete, ändert langsam die Farbe, so dass sie erntereif wird. Obwohl man sie ja auch grün verkochen kann, was wir eigentlich ständig praktizieren. Aber für Samen sollte sie schon rot werden. 

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RE: Chili-Saison 2026 - Orchi - 21.09.26

bei mir werden nächstes Jahr auf jeden Fall nur die Melly Chili's wachsen, diese Hot Tomatos sind mir einfach zu scharf, die kann ich einfach nicht richtig dosieren. Die Sosse war schon wieder zu scharf, d.h. ich habe schon wieder nix für die Pizzen   Bei der nächsten Sosse gibt's keine Experimente mehr, das wird wohl das letzte Kochen sein für diese Saison und da darf nix mehr schief gehen 

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 21.09.26

Ich hab' gerade die restlichen Zebrange und Sugar Rush Peach geerntet, die im Hof standen. Zwar nur eine Handvoll, aber besser als gar keine.

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 30.09.26

Die nächsten Tage können die Jalapeños geerntet werden, die nehmen inzwischen mehr und mehr die rote Farbe an. Das war es dann auch wohl, ein paar Zébrange hängen noch, die zu ernten sind, und einige Peppapeach Stripey. Dann ist die Saison vorbei - sehr erfolgreich für diese Sparte im Vergleich zu den Tomaten.

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RE: Chili-Saison 2026 - Orchi - 01.10.26

ich werde noch eine zweite Ernte haben, die Hot Tomato ist sehr produktiv, schade das sie mir zu scharf ist, ein paar "Mellys" sind auch noch am Erröten 

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 01.10.26

Kannst Du bei den Scharfen nicht die Plazenta und Kerne entfernen, damit sie milder wird?

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RE: Chili-Saison 2026 - Orchi - 02.10.26

Melly das habe ich gemacht, sind mir aber trotzdem zu scharf, dabei sollen sie laut Schild eine mittlere Schärfe haben, vielleicht wenn ich sie grün verwenden würde 

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RE: Chili-Saison 2026 - Melly - 08.10.26

Grün geht auf jeden Fall. Wir verkochen über den Sommer viele grüne Chilis, da es in der Regel dauert, bis die Farbe annehmen. 

Das sind die letzten Früchte, die zu ernten sind.

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