hummel- löwenzahnhonig - Druckversion

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hummel- löwenzahnhonig - moorhexe - 28.04.12

ich mache gerade hummelhonig.

gestern habe ich, nicht mit gülle gedüngte, löwenzahnblüten gepflückt.

mit 1 l wasser und 1 in scheiben geschnittenen zitrone, bioanbau...
ca. 1/4 kochen.
über nacht stehen lassen.
absieben..
geht gut durch filterpapier.gut ausdrücken
1 kg biorohrohrzucker dazu und unter rühren
ca. 1 std. , vielleicht länger kochen, bis es fäden zieht.
in gläser füllen.

taugt für die erkältungszeit, zum naschen oder aufs butterbrot.

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RE: hummel- löwenzahnhonig - KristinaP - 28.04.12

muss ich glatt mal ausprobieren, meiner wurde immer so flüssig

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RE: hummel- löwenzahnhonig - susima - 28.04.12

(28.04.12, 11:47)moorhexe schrieb:  ich mache gerade hummelhonig.

Klingt gut, Barbara!
Wieso heisst der denn Hummelhonig?

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RE: hummel- löwenzahnhonig - moorhexe - 29.04.12

(28.04.12, 19:29)susima schrieb:  Wieso heisst der denn Hummelhonig?

das weiß ich nicht mehr. ich mache auf diese art,löwenzahnhonig schon einige jahre. auf meinen etiketten steht immer hummelhonig. so habe ich es wohl irgendwo aufgeschnappt.

in einem jahr wurde der honig bei mir so fest, dass ich mühe hatte, ihn aus dem glas zu bekommen

ich habe gelesen, dass das auch mit gänseblümchen und wahrscheinlich auch mit anderen blüten geht.

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RE: hummel- löwenzahnhonig - Ines - 29.04.12

(29.04.12, 09:37)moorhexe schrieb:  

(28.04.12, 19:29)susima schrieb:  Wieso heisst der denn Hummelhonig?

auf meinen etiketten steht immer hummelhonig. so habe ich es wohl irgendwo aufgeschnappt.

Ist das nicht Irreführung?
Sind ja weder Hummeln noch Honig drin!

LG

Ines

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RE: hummel- löwenzahnhonig - moorhexe - 29.04.12

(29.04.12, 10:39)Ines schrieb:  

(29.04.12, 09:37)moorhexe schrieb:  

(28.04.12, 19:29)susima schrieb:  Wieso heisst der denn Hummelhonig?

auf meinen etiketten steht immer hummelhonig. so habe ich es wohl irgendwo aufgeschnappt.

Ist das nicht Irreführung?
Sind ja weder Hummeln noch Honig drin!

LG

Ines

das mag sein ist aber eben so meine hexenart, alles etwas umzubenennen

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RE: hummel- löwenzahnhonig - susima - 29.04.12

(29.04.12, 14:59)moorhexe schrieb:  das mag sein ist aber eben so meine hexenart, alles etwas umzubenennen

Ach so - alles klar
Ich dachte, das ist eine "offizielle" Bezeichnung.........

Kann man Deinen Hummelhonig nicht auch durch Erwärmen wieder weicher bekommen, so wie richtigen Honig?

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RE: hummel- löwenzahnhonig - moorhexe - 30.04.12

(29.04.12, 19:49)susima schrieb:  Kann man Deinen Hummelhonig nicht auch durch Erwärmen wieder weicher bekommen, so wie richtigen Honig ?

bestimmt geht das. ich habe den honig aber nicht mehr .

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RE: hummel- löwenzahnhonig - KristinaP - 30.04.12

was nimmst du von den Blüten, die ganze oder nur die gelben Blütenblätter? und wieviele nimmst du davon, damit das Rezept etwas wird??

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RE: hummel- löwenzahnhonig - moorhexe - 30.04.12

ich nehme die ganzen blüten .

ich habe die blüten nicht gewogen.mache ja immer alles pie x daumen

die blüten waren im topf gut mit wasser bedeckt.

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