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(09.08.15, 22:40)Luna schrieb: Mit einer Klarsichtfolie bedecken und beschweren
[Bild: http://666kb.com/i/d12yqptxc2w0iki2k.jpg]
Luna, mit was hast du die Dinger beschwert? Das schaut aus wie ...
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Ich mische mir das Curry immer selbst zusammen (die gekauften schmecken mir oft nicht, und sie werden auch schnell schal); einfach alles in den Mörser bzw. in die Gewürzmühle und pulverisieren:
Ingwe...
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Wir hatten gestern zum Lagerfeuer im Garten eine "Mangold-Pizza" - dünner Olivenöl-Teig, darauf buntstieliger Mangold, mit etwas Sahne, Frischkäse und Käse bestreut, darüber reichlich Sonnenblumenkern...
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Es hat nicht gut geschmeckt. Es war der Oberhammer!! :P
Das freut mich immer am meisten: Wenn ich etwas koche, was ich mir spontan ausgedacht habe, und es dann so supergut gelingt :yahoo:
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Geierwally, irgendwie hat mich das jetzt zu etwas ganz anderem inspiriert:
Mangoldblätter, gefüllt mit geriebenem Käse und einer Masse aus:
Zwiebeln + Mangoldstiele kleingehackt in der Pfanne angebra...
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Ohhh - ich liebe Knödel mit Butter und Parmesan! Egal ob Mangold, Pilz, Bärlauch oder Spinat!
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Gestern: einen geschenkten eingefrorenen Blätterteig aufgetaut; Runde durch den Garten ergab: Brennesseln, Giersch, Spitzwegerich, Schafgarbe, ein paar Blättchen vom buntstieligen Mangold, Beinwell, R...
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Boah schauen die Taschen gut aus! Ich hab noch einen Blätterteig in der Tiefkühle, der mir irrtümlich mitgebracht wurde - konnte nichts damit anfangen und hab ihn eingefroren, aber wenn ich das hier s...
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Bei uns gab es die Möhrenpizza aus dem alten Forum:
http://www.krautundrueben.de/Forum/board...423#p85877
Allerdings in meiner Abwandlung mit Olivenölteig.
Dazu Salat, ich hatte nur wenig in den Kübe...
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(24.05.13, 11:45)Raubmaus schrieb: Muss nur noch über die Beilage grübeln. Kartoffeln? Bandnudeln?
Bandnudeln! Eindeutig! ;) - oder Spätzle?
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Oh das klingt toll! Ich liebe diese "jeder-stellt-sich-seins-selbst-zusammen" Essen! :clapping:
Ich wollte heute mittag eigentlich nur eine Brotzeit auf den Tisch stellen und abends Spargel machen. A...
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Wir hatten gerade Forumsinpirationsessen - gebratener Spargel mit dünnen ungeölten Kartoffelscheiben aus dem Ofen und dazu Nussbutter mit Löwenzahnknospen und anderem Unkraut. So lecker!!
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(07.05.13, 21:44)Yarrow schrieb: Was Balut betrifft - ich würde das jetzt sehr gerne GANZ schnell wieder vergessen...
Ich auch! habe leider den Link von Luna angeklickt, und jetzt rumort es in ...
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(07.05.13, 19:12)susima schrieb: worauf er den Gästen doch tatsächlich freistellte:" Ist so ein Vollkornzeug, ihr müßt ihn nicht essen!"
Der Gedanke an solche Szenen hat mich die Scheidung lei...
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Ich habe früher oft die Hefe-Portiönchen eingefroren, also die Fitzelchen (ca. jeweils 4 Gramm) abgeteilt und das dann eingefroren. Wenn man es auftaut, wird es ganz flüssig, aber es funktioniert trot...
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Ich habe mit Trockenhefe fast keine Erfahrung - aber ja, klar, könnte ich mir vorstellen. Am besten gleich schon mit warmem Wasser anfangen, dann in den Backofen bei eingeschalteter Beleuchtung stelle...
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(16.04.13, 13:39)Yarrow schrieb: (16.04.13, 13:28)Julchen schrieb: Ich nehme wesentlich weniger Hefe, ca. 1g pro 100g Mehl
Kann es sein, dass Luna von Frischhefe redet (die 42 Gramm lege...
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(16.04.13, 12:56)Luna schrieb: Ich friere nie den ganzen Pizzateig ein, sondern eine Mischung aus 42 Gramm Hefe, 1 Teelöffel Zucker und ca. 5 Esslöffel Mehl in 8 Portionen ein, das ist schnell ...
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Ah ok, dann verstehe ich es. Wobei ich persönlich immer die "IchwilljetztmalschnellPizzamachen"-Teig- und Aufbewahrungsmethode bevorzugen würde (Einfrieren ist nicht mein Favorit).
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Aber wenn ich es so lange vorher weiß, dass ich ihn am Abend vorher auftaue, kann ich doch auch auch einen frischen machen?
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