Röstzwiebelpaste

[Orchi]

ich hatte 2 kilo zwiebeln, fein gewürfelt,
1 päckchen butter und 1/2 flasche sonnenblumenöl.

gebe ich 200 g salz dazu und mixe es zu einer paste,

sind die 2 kg Zwiebeln mit Schale gewogen, oder erst nach dem würfeln? Ich frage mal so wegen des Salzanteils. Ich hätte da noch so ca. 1 kg rote Zwiebeln, die sind nicht mehr so besonders, damit würde ich Dein Rezept mal ausprobieren. Rapsöl geht doch wahrscheinlich auch, nehme ich mal an Hab das Rezept heute erst gelesen, wahrscheinlich waren wir weg, als Du es eingestellt hast.
LG Orchi