20 kg Tomaten

[lavandula]

Gudrun, wenn Du die Tomaten durch die flotte Lotte gedreht hast, kannst Du sie nur kurz im Topf wieder zum Kochen bringen," sauber" in Schraubdeckelgläser füllen und die ausgekochten Deckel aufschrauben. Dann brauchen die Gläser nicht mehr im Automat oder Backofen eingekocht werden. Die Deckel halten von selbst beim Erkalten.

Und: getrocknete Tomaten schmecken auch gut. Im Backofen oder Trockenautomat trocknen. Diese können dann kleingeschnitten in Gerichte eingebracht werden. Oder man legt sie in getrocknet (evtl.mit Gewürzen) in Olivenöl ein und kann sie dann im Winter (bei uns halten sie meist nicht lange) genießen.
Tochter wartet schon auf die überschüssigen von mir..............