Auberginen

Luna
Unregistriert

29.07.14, 22:40

Ich liebe Aubergine. Etwas gröber wie das Auberginen-Purèe beim Türken ist der Auberginen-Kaviar.
Dazu gebe ich die Auberginen bei 150° für eine Stunde in den Ofen. Mit einem Löffel kratze ich das Fleisch aus der Haut, zerdrücke es mit einer Gabel.Dazu kommt etwas Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Basilikum, Salz und Pfeffer. Manchmal gebe ich etwasZimt oder Chili dazu.

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Auberginen - von Libellenzauber - 27.07.14, 18:10

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