Tomatensuppe Lieblingsrezept gesucht =)

[Gudrun]

Wir fanden beides toll!

Die Menge der austretenden klaren Flüssigkeit hängt sehr vom Reifegrad der Tomaten ab. Ich lasse sie inzwischen 2 ganze Tage im Kühlschrank, vermischt mit Salz und groben Kräutern, die mir grad passend erscheinen.

Habe schon zweimal "Eiswürfel" eingefroren und in Beutel umgefüllt.
Gestern gab's Risotto mit klarem Tomatensud aufgegossen - köstlich

Der "Rest" aus dem Sieb braucht weniger lange zum Köcheln, bis er in die flotte Lotte
kann - also auch noch Energieersparnis.