14.03.15, 22:39
(14.03.15, 15:16)susima schrieb: Man kann sie auch mit geriebenem Käse überbacken.
Ich kenn dann noch Spinatpalatschinken - meine Variante ist folgende:
Blattspinat weich dünsten, Pfeffer dazu, Feta und etwas Knoblauch.
Alles mischen und Palatschinken damit füllen.
Wir rollen die Palatschinken immer ein, dann kann man sehr gut mundgerechte Happen von dieser Rolle abschneiden.
Meine Mutter hat die Fülle immer mit Spinat und/oder Resten gemacht, die gerollten Palatschinken dann in ca 5cm lange Stücke geschnitten, diese aufrecht in einer Auflaufform geschichtet und vor dem Überbacken mit Käse bestreut. Das gabs immer, wenn zuviel Reste zu verwerten waren - wie bei Yarrows Mutter die Pfannkuchen nach sauer gewordener Milch ...
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