15.03.15, 22:46
(14.03.15, 23:32)Luna schrieb: Das sind für mich dann aber Omelette, Palatschinken kenne ich nur hauchdünn gerollt wie Crêpe
Omelette werden doch mit Eischnee gemacht und sollen aufgehen. Ein Palatschinken war und ist für mich ein möglichst dünn gebackener Eierkuchen, den man süß, pikant oder deftig füllen kann. Wenn man dann das gerollte Teil in Stücke schneidet, mit Käse und/oder Soße überzieht und überbackt, wird es ein Auflauf - oder sowas.
Nachtrag: meine Mutter liebte besonders eine Kapernsoße über diesem Restegericht
So unterschiedlich drückt man sich eben in verschiedenen Regionen eines Sprachbereichs aus ...
Inse