14.08.15, 08:47
Für ein Zucchini-Brot möchte ich die Zucchinis vorkochen und in einem grossen Glas aufbewahren. Technik wie bei Marmelade. Was meint Ihr, wie lange hält sich so ein Glas? Es ist ja nicht eingekocht, nur sehr heiss ins Glas getan und sofort zugeschraubt. Ich habe Gemüse noch nie so aufbewahrt und wollte es eben in diesem Jahr versuchen, vor allem auch später mit Tomatengemüse. Also, wer Erfahrung darin hat, wäre mir sehr willkommen. 