03.09.11, 21:34
Als Salat mögen wir ihn gerne mit Nüssen, Petersilie und Früchten (Mandarinen, Grapefruit,Orange und/oder Äpfel). Das Dressing ist flexibel. Mit Joghurt oder Essig (eher milderen) und Öl. Gerne gebe ich auch Süße in Form von Honig, Dicksaft oder Ahornsirup dran. Salz und Pfeffer sowieso.
Ansonsten essen wir Chicoree gerne auch als Gemüse. Gedünstet und gratiniert. Paniert ist er auch sehr lecker, macht aber mehr Arbeit.
Ansonsten essen wir Chicoree gerne auch als Gemüse. Gedünstet und gratiniert. Paniert ist er auch sehr lecker, macht aber mehr Arbeit.
L. G. Salvia