03.05.16, 10:19
Man kann ihn wie Rharbarber benutzen.
Allerdings lassen sich nur die "vollen" Triebspitzen benutzen, wenn die Triebe hohl werden, sind sie hart und nicht mehr eßbar.
Generell sollte man sehr sparsam damit umgehen, der Oxalsäuregehalt ist sehr hoch. Deshalb wird er von Tieren nicht gefressen. Oxalsäure schädigt die Nieren und kann ab einer gewissen Aufnahmemenge tödlich sein.
Mir persönlich ist er zu sauer.
Liebe Grüße, Mechthild
Allerdings lassen sich nur die "vollen" Triebspitzen benutzen, wenn die Triebe hohl werden, sind sie hart und nicht mehr eßbar.
Generell sollte man sehr sparsam damit umgehen, der Oxalsäuregehalt ist sehr hoch. Deshalb wird er von Tieren nicht gefressen. Oxalsäure schädigt die Nieren und kann ab einer gewissen Aufnahmemenge tödlich sein.
Mir persönlich ist er zu sauer.
Liebe Grüße, Mechthild