Knödel-Rezept

[geranium]

Hat da eins von euch ein ausprobiertes gut funzendes Rezept für mich?
Im Einpersonenhaushalt fällt halt mehr Brot an als zu Semmelmehl verarbeiten sich lohnt

Gudrun, ich habe meine ersten Semmelknödel nach diesem Rezept gemacht, es hat auf Anhieb geklappt, seitdem halte ich mich in etwa daran...., aber wie lavandula schreibt, Semmelbrösel helfen meistens, wenn der Teig zu weich ist.
Und übriggebliebene Knödel schmecken in Scheiben gebraten auch sehr lecker
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lg margot, schneidet die Brötchen oder auch Ähnliches noch frisch und trocknet sie in einem Stoffbeutel