07.12.16, 14:40
Heute habe ich zum ersten mal diesen schwarzen Rettich verwendet, kannte den bisher nicht.
Er ergab den Salat zu heissem Leberkäse mit Erdäpfelpürree.
Nachdem im www in mehreren Rezepten vor der Schärfe gewarnt wurde, habe ich den Rettich geschält, grob gerieben und gleich mit Sauerrahm und steirischem Kernöl vermischt. Dazu kam dann noch ein grob geriebener Apfel, ein Stück Selleriewurzel in feinen Stiften sowie Salz. - Schmeckte echt fein, und sogar der schärfeallergische GG schaufelte rein.
Er ergab den Salat zu heissem Leberkäse mit Erdäpfelpürree.
Nachdem im www in mehreren Rezepten vor der Schärfe gewarnt wurde, habe ich den Rettich geschält, grob gerieben und gleich mit Sauerrahm und steirischem Kernöl vermischt. Dazu kam dann noch ein grob geriebener Apfel, ein Stück Selleriewurzel in feinen Stiften sowie Salz. - Schmeckte echt fein, und sogar der schärfeallergische GG schaufelte rein.
Klimazone 7b, im Osten Österreichs