30.01.17, 21:06
Liebe July,
sie wird wohl vor allem am Strauch faulen, statt zu trocknen...
Selbst die Italiener trocknen ihre Tomaten meistens aufgeschnitten und entkernt, das heißt, der Glibber muß raus und eine Öffnung geschaffen werden, durch die die Feuchtigkeit entweichen kann. Tomatenhaut ist eine ziemlich gute Dampfsperre.
Liebe Paradoxa, die Italiener verwenden zum Trocknen gern die Principe Borghese. Für mein Klima braucht sie jedoch zu viel Wärme, weshalb es zum Trocknen nie wirklich gereicht hat. Prinzipiell müßte aber jede aromatische Pflaume gehen.
Liebe Grüße, Mechthild
sie wird wohl vor allem am Strauch faulen, statt zu trocknen...
Selbst die Italiener trocknen ihre Tomaten meistens aufgeschnitten und entkernt, das heißt, der Glibber muß raus und eine Öffnung geschaffen werden, durch die die Feuchtigkeit entweichen kann. Tomatenhaut ist eine ziemlich gute Dampfsperre.
Liebe Paradoxa, die Italiener verwenden zum Trocknen gern die Principe Borghese. Für mein Klima braucht sie jedoch zu viel Wärme, weshalb es zum Trocknen nie wirklich gereicht hat. Prinzipiell müßte aber jede aromatische Pflaume gehen.
Liebe Grüße, Mechthild