Kuchen, der sich ein paar Tage hält

Cornelssen
Unregistriert

01.06.17, 20:20

Teestollen

250g Butter
330g Zucker
330g Mehl
6 Eier
250g Rosinen
100g Orangeade
100g Zitronat
1EL Rum
abgeriebene Schale einer Zitrone

Eier trennen, Butter und Zucker schaumig rühren, dann das feingeschnittene Gewürz und die übrigen Zutaten - bis auf das Eiweiß - hinzugeben. Zuletzt den sehr steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben.

Backzeit in der Kastenform: 120 Minuten, 175°C Umluft (sonst 200°C)
Hält sich gut eingeschlagen über Wochen

Inse

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