Brötchenrezepte

[Frischling]

Hallo Ihr Lieben,

ich habe einer Bekannten aus Afghanistan - etwas leichtfertig - versprochen, mit ihr mal "deutsche Brötchen" zu backen. Mein Problem ist jetzt, dass mir bisher alle Brötchen nicht sonderlich gelungen sind (mit Ausnahme der Roggenbrötchen, deren Rezept aber in der umfangreichen Rezeptsammlung meiner Mutter schlummert, wobei ich nicht viel Hoffnung habe, dass mein Vater das findet...). Hat jemand von Euch vielleicht einen Tipp für mich? Ich glaube, die Vorstellung von "deutschen Brötchen" geht schon so in die Richtung Kaiserbrötchen, aber ich bin ja schon dankbar für alles Erprobte, was ich mal ausprobieren könnte (ich hatte da an einen "Testlauf" alleine gedacht, schließlich soll das Ganze ja nicht im Fiasko enden... )

Vielen lieben Dank im Voraus!