28.06.17, 14:45
Meine Lieblingswintermarmelade ist Rotwein-Orangenmarmelade! Hierbei koche ich Orangen ein und lasse sie mit ordentlich Rotwein so lange einkochen, bis das Wasser verdunstet ist. Ein bisschen Nelken oder Zimt kann dazugegeben werden. Dann ordentlich Gelierzucker und gut eindicken lassen. Schmeckt fantastisch! Achtet aber darauf, einen guten Rotwein zu kaufen (Werbung entfernt, es geht nichts über einen schwäbischen Trollinger, Martin), denn man schmeckt ihn auch noch sehr stark in der Marmelade.
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 28.06.17, 21:48 von Martin.)