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[Unkrautaufesserin]

Ich mache Mehlschwitze mit Butterschmalz und Mehl. Dann mit Brühe aufgießen und wenn es wieder kocht, den Senf einrühren. An Soßen reibe ich die Zwiebel immer, weil meine Jungs an den Stückchen mäkeln. Eine Handvoll Unkraut fein gehackt paßt auch gut ran! Und ich pochiere die Eier nicht, sondern ich koche sie ganz normal und gebe sie gepellt in die Soße. Dazu gibts Kartoffelbrei!

Liebe Grüße, Mechthild