27.03.18, 19:41
(27.03.18, 15:05)Dorcas Lane schrieb: Das gefällt mir
Mal eine ganz dumme Frage. Geht das auch mit Schraubgläsern?
Bei Schraubgläsern gibt es 2 Methoden:
1. die Tomaten wie Marmelade erst aufkochen und kochend in die Gläser füllen. Deckel zu, auf den Kopf und kalt werden lassen.
2. Tomaten in die Gläser füllen, Deckel lose auflegen. Wie Julchen beschrieben hat, erhitzen. Dann die Deckel zuschrauben (Vorsicht, heiß!) und im Ofen abkühlen lassen.
Hält sich sicher ein Jahr, manchmal auch zwei. Weil kein Zucker drin ist, vergärt es aber irgendwann. Das eingeweckte ist länger haltbar.
Liebe Grüße, Mechthild