28.03.18, 11:30
(28.03.18, 11:16)Dorcas Lane schrieb:(28.03.18, 11:00)Walnussfrau schrieb: Ich bin eigentlich ein Einkochschisser. Marmelade und Chutney geht, alles andere habe ich mich bisher nicht getraut. Daher meine Frage: Wie ist das denn mit Botulismusgefahr? Ist da Einwecken 'sicherer' oder Einkochen (wie Marmelade im Schraubglas)?
Botulismus ist eigentlich eine Fleischvergiftung. Bei Obst und Gemüse habe ich noch nie etwas davon gehört.
Also dass Fleisch anfälliger ist für Botulismus stimmt schon, aber Botulismus ist ja auch der Grund, warum man Babys unter einem Jahr keinen Honig geben soll. Da ist ja auch kein Fleisch drin.