21.04.18, 19:25
(21.04.18, 18:29)Julchen schrieb: ... dann war das schxxx-Knödelbrot in der Mitte verschimmelt, aber heute gibt es eine Riesenladung davon (und morgen die andere Hälfte gebraten, mit Salat dazu).
Hier im Norden ist "Knödelbrot" eher unbekannt. Trockne statt dessen rechtzeitig geschnittenes altes Weizenbrot oder Brötchen. So habe ich immer Vorrat für Semmelmehl oder "Isis Semmelnknödeln"
Habe lange gesucht, wie ich denn ihre "altbackenen ( nicht steinharten) Semmeln" mengenmäßig durch meine trockenen Brotbröckchen ersetzen könnte. Bin dann irgendwann im Netz fündig geworden ... und die Knödel haben funktioniert mit Brennnesseln oder Giersch+Petersilie. Aber mit Bärlauch sind sie echt der Hammer.
Werde in diesem Jahr etliche Pflanzen in besseren Boden setzen, damit ich zur Bärlauchzeit schlemmen kann, bis sie mir zu den Ohren rauskommen
(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 21.04.18, 19:27 von Gudrun.)
Grüße von der Linde