Rezepte der Saison - Spätherbst und Frühwinter

[paradoxa]

Wir mögen Wirsing auch sehr gerne - in allen Variationen.
Wenn ich mir Zeit nehme als Wirsingröllchen mit unterschiedlicher Füllung.
Wenn es schnell gehen gibt es (da wird das als Vorspeise gedachte Rezept einfach zum Hauptgericht) lauwarmen Wirsingsalat - am liebsten mit Speck, dazu noch gebratene Herbstschwammerl (oder, wenns wie heuer fast keine gibt: Kräuterseitlinge und dunkle Champignons) und geröstete Haselnussscheibchen (Maroni mag GG leider nicht).
Wenn Gäste kommen, gibts dazu noch Kartoffeltaler.


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