31.05.19, 17:57
Warum Backpapier?
Weil die getrockneten Blätter schnell brechen und sehr viel leichter umzufüllen sind, wenn sie auf (Back-)Papier liegen (das ich anschließend weiter verwende). Außerdem liegen die Blätter nicht vereinzelt auf dem Blech und sind anfangs feucht: die könnten den Geschmack des Metalls annehmen, wenn sie nicht auf der Papier-Isolation liegen würden. Natürlich wird der werdende Tee ab und an gewendet...
Warum nicht am Stängel trocknen?
Irgendwo habe ich gelesen, dass viele Kräuter sofort nach dem Abschneiden/Pflücken alle Kraft aus den Blättern in die Stängel ziehen: je länger man die Blätter an den Stängeln lässt, umso weniger Aroma behalten sie, - stand da. Daran habe ich mich bislang gehalten. Hinzu kommt, dass unsere Luft stark mit Staub belastet ist: Sträuße muss ich draußen aufhängen - unter dem Terrassendach. Da stauben sie entsprechend stark ein. (Das merke ich zuweilen an den Solidago-Sträußen, die massebedingt draußen hängen.) Im Haus ist das deutlich weniger (und die Blätter fliegen nicht weg, wenn es windig ist, trocknen auch schneller, weil die Tau-Feuchte morgens und abends wegfällt, besonders wenn es nicht so sonnig ist, wie im Sommer 2018). Zusätzlich werden sie nicht zur Wohnung bzw. zum Nistplatz von Insekten. Tee mit Spinnen etc. ist nicht so ganz mein Ding...
Inse
Weil die getrockneten Blätter schnell brechen und sehr viel leichter umzufüllen sind, wenn sie auf (Back-)Papier liegen (das ich anschließend weiter verwende). Außerdem liegen die Blätter nicht vereinzelt auf dem Blech und sind anfangs feucht: die könnten den Geschmack des Metalls annehmen, wenn sie nicht auf der Papier-Isolation liegen würden. Natürlich wird der werdende Tee ab und an gewendet...
Warum nicht am Stängel trocknen?
Irgendwo habe ich gelesen, dass viele Kräuter sofort nach dem Abschneiden/Pflücken alle Kraft aus den Blättern in die Stängel ziehen: je länger man die Blätter an den Stängeln lässt, umso weniger Aroma behalten sie, - stand da. Daran habe ich mich bislang gehalten. Hinzu kommt, dass unsere Luft stark mit Staub belastet ist: Sträuße muss ich draußen aufhängen - unter dem Terrassendach. Da stauben sie entsprechend stark ein. (Das merke ich zuweilen an den Solidago-Sträußen, die massebedingt draußen hängen.) Im Haus ist das deutlich weniger (und die Blätter fliegen nicht weg, wenn es windig ist, trocknen auch schneller, weil die Tau-Feuchte morgens und abends wegfällt, besonders wenn es nicht so sonnig ist, wie im Sommer 2018). Zusätzlich werden sie nicht zur Wohnung bzw. zum Nistplatz von Insekten. Tee mit Spinnen etc. ist nicht so ganz mein Ding...
Inse
