09.03.12, 01:54
(08.03.12, 09:28)Unkrautaufesserin schrieb: In meinen derzeitigen Lagerkartoffeln ist leider so viel Wasser drin, daß ich dieses Lieblingsgericht meiner Familie nicht kochen kann. Auf 500g Kartoffeln müßte ich 600g Mehl nehmen, damit es keine Breischicht auf dem Wasser wird. Und das schmeckt dann nicht mehr...
Liebe Grüße, Mechthild
Meine gefrorenen Kartoffeln waren auch sehr wässrig - habe viel Saft/Wasser aus den Eimern abgeschüttet. Beim Kochen (ohne Salz) haben sie dann wieder Form und Konsistenz angenommen: ich war ziemlich verblüfft, dass die Kocherei sie quasi regeneriert hat.
Inse