Überraschungskeimling - Borretsch?

[Cornelssen]

Keine Sorge, Brigitte: der Borretsch darf als Bienenfutter hier wachsen und meist stehen bleiben. Wenn er zu sehr stört, kommt er raus. Die Blüten nehme ich gerne mal auf den Nachtisch. Das Blattgrün selbst ist - s.o. - unangenehm zu verarbeiten. Ich nehme ihn deshalb nur her, wenn mir anderes Gemüse fehlt und ich nicht unter Zeitdruck stehe. Normalerweise ist dann noch anderes Grün mit dabei, allerdings kein Beinwell.  

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