Wer hat schon Gemüse draussen??

[ogrodniczka]

Yarrow schrieb:

Ich finde, Mangold hat einen sehr starken "kohligen" Eigengeschmack - fast ein bisschen faulig. Und der lässt sich durch nichts übertünchen, er schmeckt überall durch.

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Ich habe ausprobiert, dass Mangold viel milder schmeckt wenn man ihn kurz blanschiert. Die Stängel paar Minuten aufkochen, grünes dazugeben und das Wasser abgießen. Danach beliebig vorbereiten. Wir mögen gerne Mangoldlasagne.

LG

(Dieser Beitrag wurde zuletzt bearbeitet: 18.03.12, 23:15 von ogrodniczka.)