31.03.12, 21:11
(31.03.12, 20:24)Gudrun schrieb:(31.03.12, 20:03)Brigitte schrieb: Hefextrakt enhält Glutamat, muß aber laut Gesetz nicht als Geschmacksverstärker deklariert werden.... und was bedeutet der zusätzliche Aufdruck: Glutenfrei ? jetzt mal nur so für eine biochemisch völlig Unterbelichtete
Glutamat ist ein Geschmacksverstärker und Glutenfrei das bedeutet, dass auch Zöliakieerkrankte das Produkt essen können, da das Produkt keine Gluten enthält (z.B. kein Weizenmehl)
LG
Schneeglöckchen
*** Wenn am Anfang eines Weges ein Lächeln ist, dann findet man es auch am Ende wieder. ***.