Wie selbstgemachtes Sauerkraut lagern?

[binebaer]

Ich hab`ja vor einiger Zeit im Verwertungsstrang geschrieben, dass wir von der SoLaWi aus Sauerkraut gemacht haben. Eigentlich wollten wir das mit allen Anteilseigenern verspeisen. Aber da das wegen der Kontaktbeschränkungen nun nicht geht, bekomme ich morgen meinen Anteil. Jetzt frage ich mich, wie ich das am besten lagere bzw. wo ich das morgen reintue? In Gläser? Kann ich die jetzt zuschrauben, weil es ja fertig ist? Fragen über Fragen. Vielleicht hat jemand von euch Erfahrung?


LG Binebaer