17.05.21, 20:28
Hier ist noch einer
https://www.smarticular.net/botulismus-g...ar-machen/
Einiges wiederholt sich, aber auf der Seite steht ein guter Hinweis zur erforderlichen Salz-, Zucker- bzw Essigmenge und noch einige andere Kniffe und Tricks.
Grete, Botulismus ist selten. Das Fatale ist aber, dass man es nicht erkennt und er eben sehr gefährlich sein kann. Bei Obst mach ich mir da keinen Kopf, aber eiweißreiche Lebensmittel bergen ein Risiko.
Ich stelle mich bei Eingekochtem sowieso an, wenn es nicht süß oder sauer ist, aber natürlich geht das, nur muss man einiges beachten. Botulismus kannte ich vorher allerdings auch nicht, bin nur durch den Beitrag über das Pärchen darauf aufmerksam geworden und seitdem gibt es hier auch keine Kräuter oder Chilies in in purem Öl mehr.
https://www.smarticular.net/botulismus-g...ar-machen/
Einiges wiederholt sich, aber auf der Seite steht ein guter Hinweis zur erforderlichen Salz-, Zucker- bzw Essigmenge und noch einige andere Kniffe und Tricks.
Grete, Botulismus ist selten. Das Fatale ist aber, dass man es nicht erkennt und er eben sehr gefährlich sein kann. Bei Obst mach ich mir da keinen Kopf, aber eiweißreiche Lebensmittel bergen ein Risiko.
Ich stelle mich bei Eingekochtem sowieso an, wenn es nicht süß oder sauer ist, aber natürlich geht das, nur muss man einiges beachten. Botulismus kannte ich vorher allerdings auch nicht, bin nur durch den Beitrag über das Pärchen darauf aufmerksam geworden und seitdem gibt es hier auch keine Kräuter oder Chilies in in purem Öl mehr.
Ein Witz kann eine Idee unter der Tür durchschieben, während die Ernsthaftigkeit immer noch dagegen hämmert.
T. Pratchett